《老李小酒馆》转载请注明来源：腐趣阁fuquge.com
老李小酒馆
第一章：老李的湘味人生
老李小酒馆坐落在湖南省一个古老的小镇，这里没有大城市的喧嚣，只有宁静的街道和淳朴的民风。小酒馆的主人名叫李孝德，街坊邻居都亲切地叫他“老李”。老李今年五十有余，个子不高，身材敦实，脸上总是挂着和善的笑容。他年轻时走南闯北，学得一手好厨艺，尤其擅长湘菜。
老李的小酒馆并不大，只有五六张桌子，但每一张桌子都擦得锃亮，透着一股子温馨。酒馆的招牌菜有四道：湘味火焙鱼、湘味鸡爪、湘味炒羊肉和湘味炒牛肉。这四道菜不仅是老李的拿手好菜，更是小酒馆的镇馆之宝。
每天清晨，老李都会亲自去市场挑选最新鲜的食材。他常说：“做菜如做人，食材新鲜，做出来的菜才有灵魂。”老李对食材的挑选极为苛刻，鱼要活蹦乱跳的，鸡爪要肥厚适中，羊肉要嫩而不膻，牛肉要纹理清晰。
第二章：湘味火焙鱼
湘味火焙鱼是老李的招牌菜之一。这道菜选用的是湘江里的小鱼，经过腌制、火焙、炒制等多道工序，才能呈现出独特的风味。
**制作方法：**
1.
**选材与处理：**
挑选新鲜的小鱼，去鳞去内脏，清洗干净。
2.
**腌制：**
用盐、花椒、料酒将小鱼腌制2小时，去腥入味。
3.
**火焙：**
将腌制好的小鱼用竹签串好，放在炭火上慢慢焙烤，直到鱼身金黄，鱼肉紧实。
4.
**炒制：**
热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒段爆香，放入焙好的小鱼，加入生抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜即可。
**食客点评：**
老王是老李的常客，每次来小酒馆必点湘味火焙鱼。他一边吃着鱼，一边对同桌的朋友说：“这鱼，外焦里嫩，香辣可口，真是下酒的好菜。老李的手艺，真是没得说！”
另一位食客小李则说：“我吃过很多地方的火焙鱼，但老李做的火焙鱼，味道最正。那种炭火的香味，配上湘菜的辣，真是让人回味无穷。”
####
第三章：湘味鸡爪
湘味鸡爪是另一道备受欢迎的菜品。这道菜选用的是新鲜的鸡爪，经过卤制、炒制，入口即化，麻辣鲜香。
**制作方法：**
1.
**选材与处理：**
挑选肥厚的鸡爪，剪去指甲，清洗干净。
2.
**卤制：**
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《少女的野犬》《北美新神》《野火》《转生哥布林，但母亲是白毛精灵？》【创读小说】《终极火力》《CS：才16岁，让我老登逆袭？》《洛杉矶之狼》《世子你别乱来》《回到仙尊少年时[穿书]》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！